番茄炒蛋（下饭版）

作者： 吃饱饱馋鬼

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 4个（多一点也行）
• 葱花 若干
• 酱汁

番茄炒蛋（下饭版）的做法步骤

步骤 1

1️⃣番茄去皮切小块

步骤 2

2️⃣调酱汁👇 生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、番茄酱1勺（多一点也行）、白糖大半勺、玉米淀粉1勺、清水半碗。 混合均匀。

步骤 3

3️⃣炸蛋👇 锅里把油烧热（稍微多一点），准备鸡蛋在碗里打散，画圈淋入，30s，翻面炸一下捞出。 （如果鸡蛋多，多次重复该步骤）

步骤 4

4️⃣锅留少许油，爆香葱蒜，倒入番茄，炒出汁。 加入炸好的蛋，倒入料汁。 盖盖咕嘟一分钟。（如果汁水不够焖，多加点清水，咕嘟一下，让鸡蛋吸满汤汁）

菜谱创建时间：2024-05-25 18:23:27