1.揉好了面团，一发1h（戳面不回弹） 2.分割60-70克，冷藏松弛15min 3.搓成水滴状，继续松弛20min 4.擀开50厘米长，裹入黄油，刷油，卷起来。 5.28度发酵30min，1.5倍轻压缓慢回弹就可以了。 6.顶部喷水，放几粒海盐。 7.200/180度，18min。蒸汽打五秒。