黑虎虾用厨房剪开背;
直接用手拉出虾线;
加入盐,胡椒粉,白酒搅拌均匀;
腌制10分钟,让虾充分入味;
腌制后然后在虾上面加入2勺玉米淀粉;
用手搅拌均匀,这样可以用虾更酥脆;
锅里多加一点油,大火烧热待油热锅;
放入虎虾转小火炸熟;
翻面,继续小火,大约炸一分钟左右就可以:
捞起虎虾备用,锅里的油倒出碗里,可以用来炒菜;
留大约2勺油在锅里,加入豆豉和干辣椒炒香;
再倒入面包糠,炸蒜酥一起炒均匀;
把炸过的虎虾放到锅里,加入盐,糖
14:再加入酱油和锅里面包糠配料炒均匀
最后加入葱段翻炒均匀
盛碟即可开吃
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
1:买不到炸蒜酥可以用蒜头切粒开油锅炸至金黄色即可。 2:面包糠要选用黄糠,色泽更好看