擂椒皮蛋

作者： Jasmine_Mo

第一次做这“黑暗料理”不好看但味道还可以

用料

• 皮蛋 2个
• 大青椒（辣度较小） 4个
• 小青椒（稍辣一点） 6个
• 茄子 2个
• 盐 适量
• 花椒油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量

擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋切小块

步骤 2

青椒去头，无油锅最小火煎制虎皮。 煎好的大青椒可以切短，舂时比较容易断。

步骤 3

加入蒸好茄子，用擀面杖/汤勺舂烂，加入调料混合搅拌。

菜谱创建时间：2024-05-24 23:25:28