木耳温水泡发。柿子椒切条，好入味，鹅蛋打散备用。
木耳洗干净，胡萝卜和木耳开水下锅，焯水1分钟左右。
热锅凉油，猪油化开，放入鹅蛋，炒熟备用。
再次起锅，放入猪油，葱蒜。
放入柿子椒木耳胡萝卜，翻炒1到2分钟。
放入盐。
放入一勺蚝油。翻炒均匀。
最后放入鹅蛋，翻拌均匀，大块鹅蛋可以用铲子切小块。
装盘，非常好吃。
0技巧。 放了鹅蛋的柿子椒格外好吃，柿子椒切条更入味。 可以吃辣的，放个小米辣最好。 一个鹅蛋相当于三个鸡蛋，可以用鸡蛋替代 鹅蛋这么炒，没腥味，我没放料酒啥的。