①先把葱和香肠切好备用 ②放点油，鸡蛋打下去马上搅散，中小火不停地搅搅搅 ③鸡蛋熟了就下香肠，中小火炒个一分钟 ④倒入米饭，炒散炒到粒粒分明，炒到米饭沾满鸡蛋和香肠的香气。但不能炒到干哦 备注：新鲜的米饭或前一天剩的都可以炒，只要它没坏没馊。 ⑤粒粒分明就倒入适量蚝油（或酱油、盐），搅拌均匀再倒入葱花搅匀即可出锅！ 备注：我不爱吃盐和酱油，所以只放了蚝油，感觉蚝油没那么咸。 我觉得超级好吃！ 非常对我的胃口！