酸菜炒猪肉片（很嫩）

作者： 珩er

很下饭，肉很嫩，选对猪肉部位很重要

用料

• 酸菜 半颗
• 独头蒜 1颗
• 前拦肉（梅头肉或者雪花肉都可以） 200g
• 葱段 段
• 白糖 少许
• 腌制猪肉的调料：
• 沙茶酱 1勺
• 蚝油 小半勺
• 生抽 1勺
• 生粉 适量
• 食用油 适量
• 胡椒粉 适量

酸菜炒猪肉片（很嫩）的做法步骤

步骤 1

猪肉片➕沙茶酱、生抽、蚝油、白胡椒粉、生粉抓匀，倒入食用油封住腌制10分钟左右，蒜头切片，酸菜洗净撰干水分切斜片

步骤 2

锅里热油，加入蒜片炒到金黄，加入酸菜，翻炒一分钟左右，炒出香味，加入少许白糖和少许水，煮一分钟左右，加入猪肉片，翻炒变色，加入葱段即可出锅

菜谱创建时间：2024-05-24 00:53:05