（16个） 1、准备椒盐馅料200克。把白芝麻用粉碎机磨一下，留出一点用作表面装饰。把核桃仁用刀切成小块。然后将所有馅的材料混合拌匀，揉成团，分为16等份，再揉成圆球状。 2、准备水油皮面团。将120克面粉和糖粉混合拌匀，加入30克猪油，再将温水慢慢冲入，不停搅拌，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发30分钟。 3、准备油酥面团。将80克面粉和40克猪油混合拌匀，揉成面团。 4、将水油皮面团和油酥面团各分成16个，揉成圆形备用。 5、取一个水油皮面团，用手掌压扁。将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来，收口捏紧。用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。将长椭圆形自上而下卷起来。卷好的面团，再一次用手掌压扁。第二次用擀面杖擀开，第二次自上而下卷起来。 6、将卷好的酥皮面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。 7、第三次用擀面杖将面团擀成小圆面皮，将馅料包入。 8、收口向下稍压成扁平状。表面沾水，粘上白芝麻。 9、烤箱预热，上下180度30分钟。