一发巧克力吐司

作者： 很甜的亚子

记录下抄到的不错的方子（📕爱做面包的夏天）用的法芙娜可可粉，已经算低糖了，没什么甜味苦味突出点点，给小孩子吃可以多下十来克糖

用料

• 高筋面粉 500g
• 冰牛奶 340g
• 盐 4g
• 糖 60g
• 奶粉 25g
• 可可粉 20g
• 干酵母 5g
• 黄油 40g
• 耐烤巧克力豆 可有可无

一发巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，耐烤巧克力豆以为的食材混合出厚膜，再加入黄油，揉至手套膜，最后加入可可豆均匀即可

步骤 2

平均分成6份（平分可以做两个450g吐司盒）松弛15分钟，擀成长条卷起，松弛20分钟，再擀成长条卷起，收口朝下放入模具

步骤 3

步骤 4

一发就可以：1小时～1.5小时发酵至9分满

步骤 5

刷上蛋黄➕牛奶混合的蛋液

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步骤 6

步骤 6

上下火170度烤30分钟，温度仅供参考，最后五分钟观察上色情况，上色足够可快速遮层锡纸烤满时间

步骤 7

低糖模具盒烤出来的时间，普通模具多烤10分钟

菜谱创建时间：2024-05-23 21:36:07