在盒马买的三袋微辣的辣椒面
增加辣度用了10克辣椒碎（特别辣）🥵
各种香料
预先炼制一些熟油放冷，把所有辣椒放入大碗里，加入适量盐，白酒增香、白芝麻，加入适当冷熟油搅拌均匀，要留一部分备用
锅热放入油，接着把生姜、洋葱、香菜和其他佐料陆续放入油锅炸香，容易糊的后放以免油发苦，炸好后用漏勺捞出。
把热油慢慢倒入拌好的辣椒面中，边倒边搅拌，一定要掌握倒油的速度，好啦，喷香的辣椒油就做好了。搁置冷了以后可以分瓶保存，拌菜、面条都好吃😋
如果感觉热油倒入拌好的辣椒面时温度还是过高，可以加一些冷熟油，以免发苦，这是失败几次后的经验。这次做的比较辣，怕辣就不要用辣椒碎了。