夏日开胃土豆红烧肉

作者： 微信用户_FtEU

这道菜也是我最近研究出来的一道开胃菜，做饭简单程序有点繁琐，但是味道很不错，跟五星级大厨有得一拼，下面我把做法和流程给大家分享一下

用料

• 土豆
• 老抽
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 五花肉
• 蒜
• 八角
• 冰糖
• 干辣椒
• 姜
• 盐
• 黄冰糖

夏日开胃土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅里放油，然后放一块黄冰糖，不要放太多，放太多太甜了反而觉得腻，把冰糖化了成焦糖色然后倒入五花肉进行煎，（一定要用小火，火太大容易糊）

步骤 2

一定要用小火，火不要太大

步骤 3

肉煎得两面金黄然后把调料倒进去炒一下，炒出香味，然后加水+土豆盖上锅盖闷30分钟，告诉大家为啥闷30分钟，因为不是用高压锅压的，所以闷煮的时间要长点

步骤 4

闷成这样就可以出锅了，给大家看看出锅的成品

步骤 5

这就是出锅的成品，不爱吃肉的也会喜欢吃这样的红烧肉

菜谱创建时间：2024-05-23 13:12:07