西芹炒虾仁

作者： 珩er

用料

• 西芹 3瓣
• 虾仁 300克
• 盐 少许
• 油 少许
• 独头蒜 1个
• 黑胡椒粉 少许
• 生粉水 少许
• 蚝油 半勺
• 腌制虾仁的调料：
• 白胡椒粉
• 生粉
• 盐

西芹炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西芹剥丝，去掉老的部分，洗干净切斜段

步骤 2

锅里加水，水沸加入少许油和盐，加入西芹焯水，不要太久，稍微翠绿就捞出来过一下凉水，控干水分备用

步骤 3

虾仁剥壳洗干净，厨房纸巾吸干水分，加入一点点盐，生粉，白胡椒粉抓匀腌制10分钟左右

步骤 4

锅里热油，加入虾仁炒到变色捞出来，再次喷点油，加入西芹翻炒几遍，加入虾仁继续炒，挤半勺蚝油翻炒均匀，磨点黑胡椒粉，加入少许盐和鸡粉（味精），淋点生粉水调味即可

菜谱创建时间：2024-05-22 18:33:08