一整个大蒜剁成蒜末，小米辣几个剁碎。备用 热锅冷油下蒜末小火熬，中途放小米辣。 蒜末微焦黄下生抽蚝油盐白糖盐巴十三香，炒香 再下洗好控水的虾尾翻炒，一罐啤酒淹没过虾尾 大火烧开，中火焖煮至收汁，放香菜出锅。