三鲜丸子汤

作者： 打工人的带饭日常

用料

• 丸子 200克
• 皮蛋 1只
• 鸡蛋 1只
• 金针菇 150克
• 姜 2片

三鲜丸子汤的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净切断，皮蛋去皮切丁

步骤 2

丸子切半，带馅儿的可以不切（我是为了快点熟）

步骤 3

起锅烧油，放入皮蛋姜片煸炒一分钟，再下去金针菇炒一分钟，倒入适量热水

步骤 4

水开下丸子，同时打一个鸡蛋，盖盖小火焖煮五分钟，这样鸡蛋是一整颗的不会散（也可以在最后再打蛋直接筷子搅散，这样汤煮开后滚30秒就可以）

步骤 5

出锅前加入一点点盐和白胡椒粉调味即可

菜谱创建时间：2024-05-22 01:56:52