香辣金钱蛋，超级下饭菜

作者： 懒懒的

应孩子们要求，今天又做了金钱蛋，真的是很好吃，所以分享给大家

用料

• 鸡蛋 6个
• 蒜苗 3根
• 蒜子 4瓣
• 红辣椒 5个
• 生抽 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

香辣金钱蛋，超级下饭菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出剥壳。然后用绳子将鸡蛋切片（我用的是缝衣服的那种细线切片的，非常方便）。不能用刀切，刀切蛋黄容易脱离蛋白

步骤 2

将辅料切好

步骤 3

起锅烧油，将鸡蛋片放入锅中小火煎。不能直接用锅铲翻炒，不然蛋黄会散。也可以先将蛋片裹上淀粉后油炸。煎好的蛋片盛出来备用。

步骤 4

另起锅烧油，放入辅料。我这里是直接用煎蛋片的油炒辅料的，我觉得煎蛋片的很香，哈哈。辅料炒好后把煎好的蛋片倒入锅中继续翻炒

步骤 5

出锅啦，真的很美味哟

菜谱创建时间：2024-05-20 21:04:47