凉粉

作者： RUYIBO

用料

• 豌豆粉 100克
• 水 100+600克
• 凉粉拌料：
• 香葱 1根
• 姜末 1勺
• 蒜末 1勺
• 香菜 1把
• 小米椒 3-4只
• 熟花生碎 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 香油 适量
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 白醋 2勺
• 生抽 1勺
• 油泼辣子 适量
• 盐 适量
• 白糖 1/2勺

凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆粉+水100克搅拌成糊

步骤 2

锅中放入600克水烧开，把豌豆糊慢慢倒入锅中，用汤勺不停地搅拌至透明。关火后放入凉水中降温

步骤 3

凉粉切成细条，倒入调和好的拌料

菜谱创建时间：2024-05-20 18:09:17