软化的黄油加入低筋面粉、糖、盐搅拌均匀，揉成细颗粒状，加入蛋黄和清水揉成光滑的面团
面团裹保鲜膜放入冰箱冷藏1h后取出托在六寸蛋糕模具上用手捏出大概形状，用牙签给塔皮上戳一些小洞洞，然后连模具一起放入冰箱冷冻1小时。
烤箱预热230度，期间把蛋挞液所有材料放在一起搅打均匀。 预热完成以后先把塔皮放入风炉模式烤10分钟。 烤完以后倒入蛋挞液上下火200度继续烤20分钟。
颜色不需要太深，根据自家烤箱脾气设定时间和温度。