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山药牛肉粒的做法

山药牛肉粒

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作者: 钱不够用
钱不够用
在饭店吃到这道菜,原本不爱吃山药的我竟然爱上了山药的味道,果然是没有不好吃的蔬菜,只有不爱吃的做法!这道菜的灵魂是要把烤过的牛肉的油脂和焦香味沾在山药上,虽然是炒的,却尝到了烧烤的味道

用料

山药牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉选取肥瘦相间的部位,我选的是牛肋条,腌制20分钟,用厨房纸擦干备用

步骤 2

山药切片,没有看住队友,被切成了这样,无奈

步骤 3

用铸铁锅或者厚底的锅将牛肉煎出美拉德反应,锁住内部汁水,转小火,加入山药,盐,黑胡椒汁,翻炒2分钟即可出锅

菜谱创建时间:2024-05-19 12:47:01
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