油酥材料混合，反复用力擦，擦均匀备用； 水油面材料混合，反复擦揉，擦揉均匀后备用； 馅材料混合均匀备用；
拿出水油面 油酥再次擦揉，直至光滑 水油面擀成大圆饼，像包包子一样包起来， 擀成长方形 卷成长条，分成12份（35-45一个） 擀中厚边薄的面片，包入馅心（馅心25克一个）包圆 成型； 饼面沾蛋黄，撒上黑芝麻； 烤箱上 下火175度，烤30分钟。