炒猪肝

作者： 尐迷囫

用料

• 猪肝 1块
• 盐 1茶匙
• 生粉 1勺
• 白胡椒 2克
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉水 1勺
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 小米椒 半根

炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝先切一刀分两半，再切片（不要太薄，越薄容易老），猪肝先用盐跟面粉，抓2分钟清水洗净（不腥的关键），去干水分备用 1茶匙盐、1茶匙胡椒、1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、腌制10分钟

步骤 2

姜蒜、小米辣，炒香，倒入猪肝迅速炒八分熟，下配菜，炒到断生即可

菜谱创建时间：2024-05-19 11:31:47