银耳羹

作者： ewxy

炎炎夏日，来一碗冰镇银耳羹 以下是在芬兰的简版银耳汤制作记录

用料

• 银耳 15g
• 红枣 2-4颗
• 枸杞 1把
• 白砂糖/冰糖 适量
• 纯净水 2.5升以上

银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳凉水泡发1h，剪去根部，用手撕碎（出胶关键）

步骤 2

冷水下锅，大火（6档）煮沸

步骤 3

水开后搅拌40s（出胶关键）

步骤 4

盖上锅盖，中火（3档）熬制1h

步骤 5

加入大枣，煮10min；再加入白糖、枸杞，煮2min；出锅冰镇

菜谱创建时间：2024-05-19 02:42:43