猪蹄切块洗净,凉水下锅,锅里倒一半黄酒,一半葱段,三片姜,开锅后多煮一会焯熟捞出备用 取一个不粘锅,把焯好的猪蹄多干煸翻炒一会至微微发黄 电压力锅准备好,放入炒好的猪蹄块.加入黄豆,黄酒,葱段,姜片,豆腐乳,生抽,老抽,冰糖,少许盐,花椒,干辣椒,香叶,蒜瓣,桂皮黄豆酱,加入猪蹄量一半多的热水.电压力锅蹄筋键炖煮55分钟. 开炫