米饭饼（美善品版）

作者： 果果-奇异果

消耗酒酿做的这饼，无油，口感象水塔糕，松软还有米酒的发酵香。

用料

• 酒酿 ，米和液体各一半 450克
• 水 50克
• 白砂糖 20克
• 干酵母粉 ，耐高糖型 4克
• 粘米粉 250克

米饭饼（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将450克酒酿和50克水放入主锅 。

步骤 2

以 20 秒/速度 10混合成酒酿汁。

步骤 3

加入20克白砂糖。

步骤 4

加入4克干酵母粉。

步骤 5

加入250克粘米粉

步骤 6

以20 秒/速度 6混合。

步骤 7

混合好的状态。

步骤 8

倒入碗中，盖上保鲜膜静置约1小时至起泡。

步骤 9

1小时后已经起泡了。

步骤 10

取一个不粘锅小火加热，不用放油。用勺子勺入面糊。

步骤 11

一锅放了4个。

步骤 12

盖上锅盖，小火加热约5分钟左右，

步骤 13

铲子轻轻一铲就起来，一点都不粘。

步骤 14

底部金黄色。出锅。

步骤 15

按照步骤做完所有米饭饼，

步骤 16

摆入盘中。

步骤 17

满满的一大盆。

步骤 18

样子有点象铜罗烧。

步骤 19

表面金黄。

步骤 20

里面有气孔。

步骤 21

软糯的口感。

步骤 22

适合老人孩子。

步骤 23

凉了也不发硬。

菜谱创建时间：2024-05-18 12:53:22