减脂健康餐

作者： 一旺清溪

我们以前习惯的中餐大多以红烧、爆炒为主，浓油赤酱的菜是好吃，但长期吃不健康，现在三高人群太多了。进入夏季要穿美美的裙子了，多吃点低脂的健康餐，保证营养的同时让身体轻盈起来吧。关键这个操作特别简单，零基础的也好做，蔬菜配三文鱼、鸡胸肉、牛肉、虾仁都可以，三文鱼是最简单做的，鸡胸肉和牛肉需要提前腌和煎，几种换着吃也不单调呢

用料

• 鸡蛋 1个
• 三文鱼 100克
• 西兰花 几朵
• 芦笋头 一小把
• 生抽 适量
• 黑胡椒海盐碎 适量

减脂健康餐的做法步骤

步骤 1

芦笋头和西兰花分别洗干净、切小丁备用

步骤 2

新鲜的三文鱼切指甲盖大小的小丁备用

步骤 3

三色藜麦提前用水浸泡2小时，然后用水煮开直至藜麦开花后捞出，大约煮5分钟

步骤 4

平底锅内放入适量油（我用的椰子油比较香），先倒入鸡蛋液，用筷子打散，接着加入西兰花和芦笋丁，拌匀后加入适量清水，滴入几滴生抽，全程大火，大约1分钟水快收干时国内的蔬菜基本已经熟了，这时加入三文鱼丁，大约翻炒30秒，等三文鱼变色后熟了

步骤 5

最后撒入黑胡椒海盐碎调味，加入煮好的藜麦拌匀就可以出锅了，不加藜麦也可以

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步骤 6

步骤 6

这是成品，一个人的量，用了100克三文鱼、一个鸡蛋、适量西兰花和芦笋

步骤 7

这个减脂餐也可以用虾仁和鸡胸肉代替三文鱼，虾仁用开水焯一下，切丁，加入锅内也只需要30秒左右调味出锅

步骤 8

这是用鸡胸肉做的，需要提前把鸡胸肉用盐、黑胡椒和姜葱腌制一下以便入味，然后在平底锅内煎成八成熟，取出切丁，在加入三文鱼的步骤时加入鸡肉丁，翻炒一下就可以了，蔬菜中除了西兰花、芦笋外也可以加入点蘑菇、胡萝卜、玉米粒等，根据自己喜好加减

菜谱创建时间：2024-05-18 12:13:02