花雕醉乌骨鸡

作者： 品之衡之

用料

• 第一部分
• 乌骨鸡 一只（今天买过来有三斤））
• 花雕酒 5瓶盖
• 姜片 5薄片
• 酱油 5ml
• 盐 三克
• 第二部分
• 红枣 5个去核
• 鹿茸菇 适量-家里有什么菇随意
• 桂圆干肉 适量
• 党参 适量
• 第三部分
• 冰糖 100克
• 第四部分
• 栗子肉 适量
• 第五部分
• 枸杞

花雕醉乌骨鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切成小块，第一部分料融合一起使鸡肉入味，时间起码半小时，久一点更入味

步骤 2

鸡肉入味期间用水泡发

步骤 3

第一部分材料入锅炒到快干时，加入热水适量，煮开后撇去什么浮沫，倒入第二部分全部配料，再加入冰糖，醉鸡煲就是甜的，不甜不香哦 倒入汤锅煮五十分钟，在煮的过程中蒸好栗子肉，因为栗子和汤一起煲久了会散，所以另外蒸熟备用 时间到，碗底放蒸好的栗子肉，盛出乌鸡，上面撒上枸杞，完成！

菜谱创建时间：2024-05-18 11:50:11