韭菜洗净沥干水，切碎备用
打散炒制打碎，降温备用 将韭菜、鸡蛋碎、粉丝碎 加入所有调料搅拌均匀
面粉和好后醒面1小时以上，今天和的面太硬了，水分欠缺有些硬。 盒子包好放在饼铛，中小火烙制两面金黄，反复翻面2次盖盖子闷一下，起锅。
除了面皮有些硬，味道不错，有待提高。值得记录。