五彩韭菜盒子

作者： Jan海参厨房

第一次做韭菜盒子，不是很传统，但似乎还是很满意的😄 馅料会更健康，如果喜欢吃虾皮的，可以加一点。

用料

• 馅儿料
• 韭菜 400克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 1根
• 粉丝 1把
• 姜丝 适量
• 食用油 30毫升
• 花椒 10粒
• 香油 5毫升
• 海盐 5克
• 蚝油 1勺
• 五香粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 制做面团 8份
• 面粉 250克
• 开水 90毫升
• 凉水 80毫升

五彩韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

按比例先和面，醒面1-2小时。 （忘了拍照）馅儿调好后，把面分成8份。

步骤 2

粉丝开水泡，5分钟捞入冷水中

步骤 3

木耳提前泡好，切丝即可

步骤 4

韭菜切碎，胡萝卜擦丝，粉丝切碎段儿，切一点姜丝。不喜欢吃姜可以不放。

步骤 5

鸡蛋打散 加一点盐

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅拌 炒鸡蛋

步骤 7

韭菜 木耳 胡萝卜 粉丝 鸡蛋，姜丝。

步骤 8

五香粉 白胡椒粉 蚝油 盐+热花椒油+香油

步骤 9

面剂擀成微长方形（左右是短边）

步骤 10

加上馅料

步骤 11

短边对折，压实边缘

步骤 12

折花边，防止露馅儿

步骤 13

锅热加少许油，放入盒子，中小火。 （我用的是小锅，人多就用大锅）

步骤 14

一面儿大约4分钟。

步骤 15

看看这个薄皮大馅😘

菜谱创建时间：2024-05-16 11:00:58