三黄鸡焯水后，热油锅，加白砂糖熬煮，下三黄鸡翻煮。加适量料酒，再加入黄焖鸡酱翻炒。移入砂锅，接着加入适量水或者啤酒，煮十分钟后，再加入土豆块和香菇。再煮十分钟后，加入洋葱片和青红椒，再煮十分钟，美味出锅。