红烧小龙虾

作者： 红烧肉圆

最近小龙虾降价了，五一节前24元一斤，昨天买了三斤，40元

用料

• 小龙虾 3斤
• 葱 两根
• 姜 四片
• 生抽老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 食用油 适量

红烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来，用小剪刀去脚，去虾线，一个个用牙刷刷干净，用剪刀去脑袋里面的黑袋，去腮。我们老家是这样处理干净的，嫌麻烦的可以省略这步

步骤 2

生姜，葱，切成小粒，觉得这样容易入味

步骤 3

热锅，加食用油

步骤 4

倒入葱姜，爆香

步骤 5

倒入沥干水的小龙虾，轻轻翻炒，防止黄散出来

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步骤 6

步骤 6

沿着锅边淋入一瓶盖白酒，去腥

步骤 7

翻炒

步骤 8

加开水，加入一铲子老抽，三铲子生抽，一小勺盐，一小勺白糖，一小勺醋，再加点家里熬的红辣椒。我这里三斤龙虾

步骤 9

大火烧开，中火炖10分钟

步骤 10

就可以吃啦

菜谱创建时间：2024-05-15 12:20:45