一个大碗，放葱花+蒜末+孜然粒+白芝麻+辣椒粉+辣椒段或小米辣，热油浇一下。
继续+生抽2、半勺老抽、半勺蚝油、醋2或3、糖1、盐1，一点味精。两勺麻油。
煮粉条时放2勺盐，粉条煮到透明，过一下凉水，捞到料汁碗里拌匀，加1-3大勺开水。放香菜葱花。