新西兰传统甜品—Afghan Biscuits

作者： Happy_Foodies

Afghan Biscuits翻译过来应该叫“阿富汗饼干”，最开始我一直以为这是一种中东甜品，后来才知道是新西兰特产。里面有浓浓的巧克力味还有脆脆的燕麦片，口感和味道都超级好吃👍原版最后顶部用的是一种巧克力糖霜来装饰，但我觉得太甜了就改成巧克力甘纳许了，这样饼干的糖度整体来说很平衡不像一般的外国甜点那样齁甜，喜欢的话就试试吧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

用料

• 饼干：
• 黄油 225克
• 白砂糖 100克
• 低筋面粉 160克
• 可可粉 30克
• 玉米脆片 60克
• 巧克力甘纳许：
• 淡奶油 240毫升
• 黑巧克力 150克
• 朗姆酒（可不加） 1勺
• 核桃仁 适量

新西兰传统甜品—Afghan Biscuits的做法步骤

步骤 1

把室温软化的黄油中加入白砂糖打发至体积变大变蓬松颜色发白，然后把面粉和可可粉过筛后倒入碗中翻拌

步骤 2

最后加入玉米片翻拌均匀，尽量不要把玉米片搅拌太碎，然后分成小份放入烤盘中按成小饼干型。烤箱预热至180度，烤15—20分钟左右即可。

步骤 3

趁着烤饼干的时间里，把甘纳许做好。 把淡奶油小火加热后加入巧克力和朗姆酒搅拌均匀，放凉至图右的浓稠状

步骤 4

把甘纳许抹在晾凉后的饼干表面

步骤 5

再点缀一颗核桃仁，等待20—30分钟甘纳许完全凝固即可

步骤 6

酥脆香浓的阿富汗饼干超级好吃( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

菜谱创建时间：2024-05-13 11:58:24