排骨五花肉炖酸菜

作者： 爱赚钱的吃货思

排骨上的贴骨肉最香，但炖酸菜油脂不够就会特别酸，混点五花肉，刚刚好

用料

• 五花肉 150g
• 排骨 350g
• 姜 两片
• 酸菜 450g
• 料酒 1勺
• 八角 两角
• 盐 2茶匙
• 芝麻酱 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1茶匙

排骨五花肉炖酸菜的做法步骤

步骤 1

五花肉先不切，一整块和排骨一起冷水下锅焯水，加料酒和姜。

步骤 2

焯水后，用热水洗去浮沫，加入热水炖30分钟

步骤 3

加入酸菜、八角，炖30分钟，捞出五花肉，切片，放进去再炖30分钟

步骤 4

加盐调味，即可出锅

步骤 5

芝麻酱，加生抽和糖，调个蘸料，开吃！

菜谱创建时间：2024-05-13 10:32:23