外面是不放酸菜的，但我喜欢吃就放，我觉得他们只是节约成本。
我怕辣，但是泡椒是这道菜的灵魂，不能少。
五花趾或者买来的其他部位牛肉用生抽，料酒，老抽，生粉，食用油油，胡椒少量码一下。
这是备好的菜，还有一盆洗好的香菜在旁边。
先大火，炒散牛肉，盛出来以后放入所有配菜除了香菜，炒
调料加一点点盐，糖提鲜，吃辣的胖友加入小米辣，出国之前把香菜扔进去快速抄抄出锅。香菜半生不熟都没事。
就好啦！尝过了味道非常好，记得全程火要大，过程很快。我的没有小米辣，缺少红色不够好看，但是味道是非常正确的哦。试试吧，