1.肥牛解冻 然后不用清洗 ，开水下锅 加点花雕酒在水里 ，下入肥牛片 打散变色就出锅 不要久煮 捞出控干水分 不用过凉水 （以免鲜味和香气流失） 2.再与洋葱辣椒或其它菜同炒 3.料汁：半茶匙葱头油 半茶匙蒜头油 ，一茶匙奇亚籽花生酱 ，一茶匙香醋 ，一茶匙生抽，半茶匙蚝油、一点黑胡椒碎 ，一点小米辣，一火锅勺纯净水，半茶匙白糖，一点香油 搅拌均匀