1、牛奶、鸡蛋、糖、酵母放一起搅拌均匀，放入200g高筋面粉和2g盐，搅拌至无干粉状态，再加入软化的黄油（黄油可融化至液体状态），继续揉面团至可以扯出厚膜的状态。 2、盖上保鲜膜，温水坐浴1小时。（水温40摄氏度左右），发酵至2倍大。可以看到里面都是气孔。 3、揉一揉排气，加入少量蔓越莓果干，继续揉一揉，然后擀成长方形，切成三角形。（太黏可以加少许面包粉或者手上抹点玉米油） 4、从大头往小头卷起来，卷好后盖上保鲜膜，室温放置20分钟。 5、空气炸锅140度预热5分钟。放进空气炸锅，表面刷蛋液，空气炸锅140度15分钟，翻面再烤5分钟。 6、出锅。（冷却之后，面包口感偏硬）