梅花肉洗净,用厨房纸吸去水份, 用黑胡椒、盐和酱油腌制20分钟以上
锅烧热,倒入一点点有
中火煎梅花肉,噼啪作响……煎2.3分钟翻面
加入黄油,我这块肉小,放了6克黄油, 加入拍散的蒜
适当翻面, 煎到自己喜欢的程度即可 我用厨房剪刀把肉分割了,这样能够掌握程度度,吃起来也方便