全蛋液 盐 臭粉混合均匀 搅拌至臭粉完全溶解
加入糖粉 至糖粉全部搅化
黄油融化与玉米油一同倒入步骤2的糊糊中 搅拌均匀 呈现粘稠状
低筋面粉 泡打粉混合过筛
将混合糊糊倒入面窝中 采用叠面的方式混合 直至看不到干粉
面团分割成大约28克/个的球 中间按下一个窝窝 面窝中可以撒一些黑芝麻点缀增香 烤箱上火190度 下火175度 烤16分钟至上色
刚刚出炉的桃酥是软的 温度降下来就会变脆
面团不要揉 揉制的面团会有筋性 就不酥脆了