藤椒脆舌

作者： 阿布和灵儿

麻辣鲜香的口感

用料

• 猪舌（牛舌） 一个
• 小米椒 适量
• 二荆条辣椒 适量
• 仔姜 一小块
• 青红花椒 适量
• 垫底蔬菜：
• 青笋，木耳 适量
• 盐，味精，鸡精，辣鲜露，胡椒粉，淀粉，藤椒油 适量

藤椒脆舌的做法步骤

步骤 1

木耳青笋焯水备用，木耳要煮熟

步骤 2

把猪舌洗干净放开水稍微煮个一分钟左右

步骤 3

捞出刮洗干净

步骤 4

切片后加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右

步骤 5

姜蒜葱，仔姜，小米辣，二荆条切好备用

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步骤 6

步骤 6

锅内烧开水，把腌好的猪舌放水里焯一下后捞出备用

步骤 7

锅水放油，把姜蒜葱，小米辣二荆条，仔姜，炒香

步骤 8

倒入适量开水，加盐胡椒粉鸡精，辣鲜露调味，然后再倒入焯好水的猪舌煮一下，不要煮老了，起锅前淋一点儿藤椒油，然后盛出装盘

步骤 9

锅水再次烧油

步骤 10

放入小米辣，二荆条，青红花椒，几秒钟即可

步骤 11

淋在表面

步骤 12

成品！

菜谱创建时间：2024-05-11 12:54:39