起锅加入清水(用喝汤的碗,打算喝1碗汤就加1碗半清水,我用的800ML),姜片,红糖,红枣(非必须)冷水下锅,开大火烧开。 (PS:如果用块状红糖需要适度搅拌防止粘锅。)
烧开后转小火5分钟,后下入芋圆(圆子也行,莲子也行,我用的阿达子),转回大火。
再次烧开后转小火,煮至芋圆浮起,下入桂圆,枸杞等(非必须),再煮5分钟。
锅中加入牛奶煮开,就是姜糖撞奶,加入椰汁就是红糖椰汁,都加就是姜糖椰奶,反正都好喝,什么都不加也可以直接出锅饮用(我用的椰奶)。 (PS:如果是给女生经期饮用,建议不要加牛奶或椰汁,因为这俩属凉性,不利于月经。)