清水洗去泥沙
人工种植非野生
新会大红老陈皮清洗一下，内囊可留可刮掉。
老鸽、猪骨砍件焯水、洗干净，和其他食材一起放入炖盅。
炖盅倒入开水、开水、开水，师从老母亲，我这是8人的量。
盖盖子，隔水炖4个小，期间留意炖锅加水，别干烧了😅。
老家农村用的是柴火炖，当然，用电设备也行。
老鸽肉很韧，需要炖久点，4小时，此汤对平喘止咳、提高免疫力有帮助。掀开炖好的鸽汤，汤色金黄，满屋飘香啊！只顾喝汤，望了拍成品的照片。