鸡翅洗干净，放黑胡椒、盐、白胡椒、花椒粉、料酒腌制一会 盘子倒半包玉米淀粉，把一个个鸡翅分别裹上粉，放旁边备用 热锅，锅热后倒油（要铺满锅底），油热后，鸡翅一个个摆进去，小火，煎至金黄色（最少五分钟），再翻面（一样煎至金黄色） 最后开大火煎十几秒