凉拌 水果芹菜

作者： 云朵知音

妈妈的拿手凉拌菜，好吃健康，记录下来，方便查看

用料

• 芹菜 如图
• 枸杞 如图
• 葱白 如图
• 蒜碎 如图
• 油 小半碗
• 酱油 待补充
• 油和盐（放进烫菜的水里） 少量

凉拌 水果芹菜的做法步骤

步骤 1

热水里加少许油盐，可以保持菜色鲜亮绿色，先烫熟芹菜梗，烫青菜的秘诀是少量多次，尽量用最热的水短时间烫熟菜，这样好吃（最重要的是充分保留蔬菜里的营养成分）

步骤 2

再烫芹菜叶

步骤 3

芹菜叶熟了，把枸杞烫一下马上捞出，芹菜叶也捞出来，放在干净盘子里

步骤 4

烫熟的芹菜梗、芹菜叶、枸杞

步骤 5

倒入适量酱油

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步骤 6

步骤 6

油锅放小半碗油，加热到微微冒烟

步骤 7

油倒入葱蒜的碗里爆香（顺便利用油的高温消毒葱蒜）

步骤 8

碗稍微凉一点，直接把葱蒜油倒进芹菜里

步骤 9

拌均匀就可以开吃啦（这图是还没拌开）

菜谱创建时间：2024-05-09 12:07:15