提前收类泡水去血水。冷水下肉焯水，沥出冷水洗净。冷油下卤料，弄点花椒蒜姜片，有香味了放火锅底料。
下肉类，炒一会后放一罐啤酒🍺 之后依次放素菜，按煮熟时间。最后煮干出锅。听说放冰箱冷藏一晚，第二天更香。