各种蘑菇洗净，切碎备用。
胡萝卜洗净，切丁；柿子椒切小片；构祀用温水泡一下，捞出备用。
锅中放入花生油，编炒蒜末后，下入各种蘑菇碎和胡萝卜丁、柿子椒片、玉米粒、豌豆、构记和调料调味，出锅前淋入香油即可。