俄式酸黄瓜，汉堡包灵魂伴侣

作者： 好运辣么大

用料

• 拇指黄瓜 腌制容器能塞得下的份量
• 9度米醋 220克
• 白砂糖/冰糖 150克
• 香叶 几片
• 小茴香（或新鲜莳萝） 一小把
• 新鲜洋葱块 几块
• 黄芥末籽 一小把
• 水 适量

俄式酸黄瓜，汉堡包灵魂伴侣的做法步骤

步骤 1

除了黄芥末籽，其他所有材料放进锅里，中火煮。

步骤 2

煮至黄瓜转色即可关火，因为用的是小黄瓜，煮5分钟左右就关火了。喜欢口感脆一点的，一转就可以关火了，喜欢软点的，稍微再多煮一两分钟，煮太久口感会不好。

步骤 3

无油无水的罐子放入黄芥末籽，把放凉的所有东西一起倒进罐子里，拧紧密封，常温或者放冰箱皆可，冷藏口感更好。

步骤 4

至少腌制一周以上。

菜谱创建时间：2024-05-08 11:22:56