超好学的白切肉‼️

作者： EMILY_LAW

20分钟就可以做好的快手菜 赶紧学起来😋

用料

• 五花肉 一块
• 芹菜&葱（蘸料） 随意（按喜好添加）
• 蒜蓉（蘸料） 半头大蒜
• 白砂糖（蘸料） 一茶匙
• 蒸鱼豉油（蘸料） 4汤匙
• 陈醋/香醋（蘸料） 1汤匙
• 芝麻油（蘸料） 0.5汤匙
• 苹果醋（蘸料） 1.5汤匙（好吃关键）
• 熟芝麻（蘸料） 随意
• 指天椒（蘸料） 随意（可不加）
• 桂皮八角香叶 各少许
• 白酒/料酒 一瓶盖
• 葱段/姜 少许
• 盐 一汤勺

超好学的白切肉‼️的做法步骤

步骤 1

好吃的白切肉 当然少不了灵魂蘸料 将芹菜 葱 白芝麻 蒜蓉 陈醋 蒸鱼豉油 白砂糖 苹果醋 芝麻油 调成酱汁备用 可按喜好添加香菜和指天椒🌶️

步骤 2

我用的是这款无糖苹果醋 可用其他无糖苹果醋替代

步骤 3

水烧开 加入白酒 葱段 香叶 八角 桂皮 盐

步骤 4

关于五花肉 我是准备解冻好的冷冻五花肉 肉纹理紧实不松散 当然 如果买到纹理好看的新鲜五花肉 更好

步骤 5

放入烧开的水中 中小火 煮20分钟

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步骤 6

步骤 6

捞起冷却后 切片 （厚薄按个人喜好）

步骤 7

我比较能吃辣 有偷偷加了点辣椒油啦🤪 摆盘 开吃！😋

超好学的白切肉‼️的小贴士

苹果醋好吃是关键 很解腻 🫶

菜谱创建时间：2024-05-08 00:58:43