芝士棒(木薯淀粉版)

作者： 文妈0929

用料

• 木薯淀粉 60克
• 高筋面粉 15克
• 卡夫芝士粉 5克
• 鸡蛋液 25克
• 安佳原制芝士碎 20克
• 牛奶 70g克
• 白砂糖 15克
• 椰子油 15克
• 海盐 1-2克

芝士棒(木薯淀粉版)的做法步骤

步骤 1

牛奶、椰子油、白砂糖、海盐小火加热混合至白砂糖融化

步骤 2

加入高筋粉，继续小火加热至粘稠状

步骤 3

加入木薯淀粉、芝士粉混合，可以戴手套直接捏成团

步骤 4

分次2-3次加入鸡蛋液，打蛋器搅打至吸收，再加下一次

步骤 5

芝士碎切碎，搅拌均匀，装入裱花袋

步骤 6

裱花袋尖角减0.5cm宽，如果挤出来觉得细，可以剪大一点点，但是切忌不要剪太粗，容易烤不透，均匀的挤到烤盘中

步骤 7

高比克出口版风炉130度，15分钟-18分钟左右，具体看颜色看状态 注意事项： 1.我的烤箱温度高，我的烤箱温度不适合你们。 2.可以参考这个温度145-150度25-30分钟。 3.按照自己平时的温度自己调节，想要芝士棒脆的关键就是一定要烤透。

菜谱创建时间：2024-05-07 19:19:59