1⃣️小番茄洗净,去蒂,对半切开,放在烤盘上 2⃣️淋上橄榄油,放上蒜片、迷迭香,撒上少许盐、黑胡椒
3⃣️烘烤,160度60分钟(烤至小番茄皱皮微干,烘烤时间可根据番茄状态调整)
4⃣️另起一锅橄榄油,放入蒜片炸至微黄,关火,加入迷迭香拌匀至出香味,晾凉备用
5⃣️烘烤好的小番茄晾凉后,装入瓶中,倒入煮好的浸泡用的油,密封冷藏保存 ⚠️密封罐子需要消毒干净,油要没过小番茄,用干净的餐具拿取,密封冷藏保存,1-2周内尽快食用
隔天就用了这个油渍小番茄来做佛卡夏,出炉就炫了2个了,剩下的油渍小番茄打算下周做吐司用呢~非常期待