步骤1.把茄子洗干净 切棱形的块状 步骤2.把蒜切碎备用 步骤3.锅里倒油 三层热加茄子 步骤4.中火不停的翻炒 直至所有茄子都裹上油 再关小火 步骤5.小火慢炒 软了加郫县豆瓣和蒜 加生抽少量 鸡精盐 步骤6.再加点水 焖2-3分钟即可出锅 最最最简单的一个做法了！！！😁