在大盆里加入面粉，倒入盐和酵母，加入水。用大勺子搅拌至无干粉。 盖上保鲜膜，室温放着。我做了两次都是24度左右。 可能放冰箱也行，天热的话我也试试放冰箱。
第二天起来，面粉已经发到这个样子。倒在油纸上，如果不想加配料，可以就直接切成五份，稍微整形就可以进烤箱。 如果想加配料，就在这一步加。 菠菜：洗好控干水，切成小段。 油浸小番茄：提前把小番茄切成两半，铺在烤盘上，撒上海盐、香料和一勺橄榄油，烤箱150度，烤20分钟。 奶酪：切小块，我用的是奶酪片，就随便掰成小块。 玉米粒、火腿片都可以。 配料混进面团里，动作轻一点，不要用力拉扯，尽量把配料包到面团里。 配料混进去之后，切成五块，略略整形。
表面可撒一些面粉。 预热烤箱，250度烤25分钟。